PERCAYA PELARIS 'TOK'-RUGI BERATUS RINGGIT!!

peniaga kecil selalu menjadi mangsa muslihat manusia-manusia seperti 'Tok' !! pelaris bukan terletak kepada benda..tetapi pelaris sebenar ada didalam hati yg baik!!

Ambo kesian dengan seorang kawan ambo ini, kerana percaya sangat kepada pelaris untuk melaris kan perniagaan dia telah tertipu lebih seratus ringgit!!

Semua nya bermula bila seorang pelanggan yang selalu berkunjung ke warung kawan ambo itu memperkenal kan seorang yang dipanggil 'Tok'!!!! Tok ni umur dalam lingkungan 50an dan bila bercakap akan mendakwa dia adalah anak saudara kepada shamsiah Fakeh.. dan selalu bercerita tentang perkara-perkara ghaib.

Kebetulan semasa 'Tok' berada di warung kawan ambo tu..ambo datang untuk pekena ikan percik..malang nya, ikan percik kegemeran ambo habis... ambo pun makan ayam percik sambil mendengar 'nasihat' dan petua dari Tok itu.

Kawan ambo terlopong, isteri kawan ambo pun nampak terkedu...banyak pantang2 larang yg

Tok sebut..malah hingga nak masak air..nak masak nasi..nak masak ikan..semua kena minta izin dengan penjaga !!! pendek kata semua benda-benad itu dakwa 'Tok" dijaga oleh nabi-nabi..termasuk nabi Noh, nabi daud dan beberapa nama nabi lagi yg dia sebut!!

Ambo cuma acuh tak acuh dan sesekali menyampuk sekadar nak mesra kerana ambo dok semeja gan Tok!!

Tok gebang lagi..dia kata dan ramai peniaga-peniaga kecil yang jadi kaya bila mendengar nasihat dan petua yang dia bagi!! malah dia berani untuk bawa kawan ambo itu berjumpa seorang yang dakwa Tok cuma seorg penjual goreng pisang tetapi mendapat pendapatan puluhan ribu ringgit sebulan!!!

Ambo cuma dengar....melihat kepada bentuk fizikal nya pun ambo tak percaya, dengan baju nya yang poket nya koyak..dengan seluar pendek yang lusuh..ambo pun pelik cam mana orang boleh percaya dengan cakap manusia seperti itu!!

Lepas makan ambo balik....semalam..ambo gi lagi kedai kawan ambo tu..bini ambo nak makan nasi berlauk !!

Bila ambo tanya saja tentang 'Tok" ..bini kawan ambo tiba-tiba marah..dia kata 'Tok' itu menipu..kawan ambo dah bagi duit RM120.00 konunnya utk pelaris sedang kan jualan nya hari cuma RM150.00!! bayangkan..cuma tinggal RM30.00 pendapatan hari tu semata2 ditipu oleh tok!!

Ambo nak gelak pun ada, kesian pun ada...ambo cuma cakap kat kawan ambo tu..."pelaris bukan terletak kepada benda-benda karut macam tu...tetapi pelaris terletak pada hati..dan cara kita melayan pelanggan..!!!"

Kawan ambo tu sebenar nya seorang yang pandai layan pelanggan..malah ramai yang ulang datang ke warung nya kerana cara dia melayan..disamping makanan nya agak sedap!!!

Warung kita akan laris..kerana sikap baik kita..kerana kebersihan kita....!!walau sebanyak mana pelaris tetapi jika makanan tak sedap dan layanan tak baik...pelanggan akan lari juga!!!

dan yang paling penting..rezeki Allah yang tentu kan..jadi percaya kepada Allah sahaja laaa!!!!

NASI KUKUS D'PAKU YANG PALING SEDAP!!! - AMPANG DAN SETIAWANGSA

1. kerutub D'Paku mmg tersedap ...........
   dimakan bersama nasi kukus
   

nasi kukus dalam kukusan khas
lebis panas! lebih sedap!!!

Ada kawan tanya, kat Pasar Malam Jalan TAR adakah yang menjual nasi kukus?? Nasi kukus memang amat terkenal di Kelantan dan Trengganu.

Sekali lagi ambo terpaksa memikir sekejap, ambo cuba amati.. betul lah..memang tiada seorang pun dari 500 petak pasar malam Jalan TAR yang jual nasi kukus..atau mungkin juga ambo terlepas pandang!!!???

Orang jual akok ada... jual nesi kerabu ada...nasi briani ada....tp di mana petak nasi kukus ye???

Bila bercerita tentang nasi kukus... ambo memang tak pernah lepas untuk makan nasi kukus bila balik kelantan..dari bunut payung..membawa ke berek 12..ke belakang sek menengah zainab..ke pusingan kecil jalan ke pcb...ambo dah rasa...tetapi ambo rasa nasi kukus yang ambo beli kat setiawangsa paling sedap!!!

Lokasi nasi kukus ni..berdekatan dengan 'stadium' kecil di Setiawangsa...berdekatan dengan sekolah Keb Setiawangsa..dan berdekatan juga dengan medan selera setiawangsa!!!

Kalau nak rasa nasi kukus tu..boleh mencuba nasi kukus D'PAKU....!! nasi kukus cuma berlokasi diatas van..tetapi jangan lambattt kalau tak mahu beratur panjang!!!

Kalau nak selesa, datang awal ..seawal pukul 11 pagi hidangan mmg sudah tersedia...dan sekitar pukul 2 semua dah selesai..!!! hampir saja ke van D'Paku ..kita akan dapat bau ayam percik sedang dibakar segarrrrr....!!! ermm...mmg boleh bikin perut lagi bergelora!!

Harga sekitar RM6 - RM7 bergantung kepada lauk yang kita pilih!! ada ayam goreng, ayam percik, ...tp yg paling ambo suka adalah daging kerutub, pekena dengan nasi kukus memang terangkat!!!

Selain nasi kukus..nasi kerabu juga ada disediakan..ini pun sedap.. dan paling peting nasi kerabu D'Paku ni mmg kegemaran isteri ambo..hehehe!!

Kalau tak sempat nak beli masa tengah hari..jangan risau...petang nanti D Paku sudah mula berniaga sebelah petang di ampang jaya....!!!

Kepada yang mahu merasa nasi kukus sebenar..sudah tentu anda semua perlu rasa nasi kukus di D'Paku...!!!

ETAK-MAKANAN POPULAR YANG TIDAK PERNAH DIJUAL DI PASAR MALAM JALAN TAR!!

Selama ambo berniaga di Pasar Malam Jalan TAR, satu makanan popular Kelantan yang tidak pernah ambo jumpa adalah ETAK!!

Bayang kan ..di Jalan TAR terdapat lebih kurang 500 tapak dan sebahagian nya adalah tapak menjual makanan..!! Bermacam-macam jenis makana kelantan yang di jual..tetapi ambo tidak pernah jumpa orang yang berniaga etak!!

Etak amat popular di Kelantan....sangat enak terutama kalau dimakan bersama dengan nasi kerabu!!

Walau pun etak lebih kurang sama dengan kerang, lala atau kepah...tetapi bagi orang Kelantan..etak sebenar nya berada dalam kelas nya yg tersendiri!! Etak bukan sahaja boleh dimasak bersama sayur..masak lemak...masak rebus...tetapi lebih popular dimakan seperti makanan ringan!!!

Etak dipunggut di sepanjang sungai Kelantan..dan etak yg paling popular adalah etak salor!!! Memang ramai pun pengusaha etak di salor.

Etak dikaut pada musim air sungai pasang dengan menggunakan alat khas....tetapi bila air surut ..mengutip etak dengan tangan telah menjadi seperti satu pesta!!!

Etak salai paling enak...prosesk salai memakan masa agak lama dan proses itu bermula selepas subuh....!!! Kesedapan etak juga bergantung kepada ramuan salai nya..yg biasa nya terdiri dari halia, serai ,garam , sedikit gula dsb nya!!!

Ambo harap..satu hari akan ada pengusaha yang akan membawa etak terus dari kelantan untuk di pasarkan di pasar-pasar malam!!!

Kalau nasi kerabu boleh menjadi rebutan..sudah tentu etak juga akan mendapat sambutan..bukan kah nasi kerabu akan lebih sedap bila dijodohkan bersama nasi kerabu???

RASA ASAM PEDAS YANG ORI DI KOMANDO KIOS - AMPANG!

Setelah berpenat lelah sepanjang malam minggu berniaga di Pasar malam Jalan TAR, ambo biasa nya akan membawa keluarga makan kat luar.

Selain dari masakan kelantan , ambo juga sangat suka dengan masakan asam pedas. walau pun di KL banyak tempat menghidang kan asam pedas tetapi yang benar2 dapat memenuhkan selera agak susah dicari.

Tetapi ..bila merasa asam pedas di Ampang tak berapa lama dahulu , ambo rasa cukup puas hati. Kuah nya tak pekat sangat tetapi rasa nya cukup memikat.

Kalau benar2 nak rasa asam pedas yang ori...boleh cuba di Gerai Komando Kios, yang terletak di medan selera Taman Dagang..tak jauh dengan IPD Ampang!!! atau lebih tepat lagi Komando Kios di selang dengan sebuah surau dari medan selera Dagang Evenue!!

Ambo selalu gak makan sambil santai kat situ!! boss nya ambo panggil abang Hussin ..bekas komando dan ciri2 komando tetap ada pada diri nya walau pun sudah agak berumur!!

Abang Hussin cukup peramah dan amat bersemangat bila bercerita tentang Tun Dr Mahathir!!

Gerai Komando Kios dibuka dari pukul 10 pagi hingga ke malam!!

Biasa nya nasi akan dihidang secara set..kita boleh pilih apa saja jenis ikan ..samada merah, pari , kembung, parang dan sebagai nya. Malah asam pedas daging juga ada!!!

Set asam pedas itu berharga sekitar RM7 keatas bergantung kepada jenis ikan dan dihidang bersama telur jeruk, ulaman dan sambal serta cencalok!!

Kesibukan Komando Kios akan bermula sebaik menjelang tengah hari...dan abang Hussin selalu bercerita tentang kerabat sultan yg sering singgah makan di gerai nya itu.

Jika asam pedas yg begitu sedap...ambo yakin akan bisa menambat hati sesiapa sahaja. Dan memang ramai pun orang2 berkereta menjalarrr parking dan sedang enak menikmati asam pedas Komando Hussin!!!!

Asam padas komando Hussin sehebat congakata komando "Cepat dan Cergas"!!!!!

NASI KELANTAN YANG TERSEDAP DI RESTORAN PAK WAN - JALAN RAJA ALANG!

Makan!!! apa yang ambo suka makan??? itu selalu kawan-kawan tanya. Ambo rasa semua orang sudah boleh agak apa yang ambo suka makan kalau nak dijodohkan dengan nasi...ambo suka budu!!! tap kat rumah ambo jarang pula makan..cuma kat kedai saja.....kalau masuk kedai makan kelantan..ambo tak akan lupa budu dengan ulam2!!

Kedai makan yang ambo paling suka makan adalah di restoran Pak Wan...kat jalan Raja Alang... berdepan dengan Plaza safuan!!!

Tokey kedai tu ambo panggil abe Kar...baik orang nya..layanan nya mmg first classs..hingga seorang kawan ambo kata..dia tak pernah jumpa tokey kedai yg sedemikian santun!!!

kedai abe Kar..mula buka pada pukul 11 pagi..dan dalam pukul 2...semua dah selesai!!! makanan nya sedap dan harga nya pun murah....pendek kata..menang membeli..menang memakai!!!

Satu lagi..abe kar ni kalau setakat pencuci mulut seperti bubur dan lain2 kuih manis kelantan..dia selalu bagi freeee je.....hehe tu yang buat rezki nya bertambah!!

Ambo pernah tanya abe Kaer....cam mana nak kaya kalau harga makanan sebegini murah??? abe Kar akan sambut soalan ambo sambil berseloroh!!!

Sudah tentu..pelanggan abe Kar terdiri dari berbagai peringkat....dan jangan terkejut kalau tiba2 kita ternampak VVIP dok makan penuh selera di warung abe Kar!!!

Selain budu dan ulam.....lauk yang paling ambo suka adalah gulai itik dan gulai kawah!!!!

sape2 yg rasa sekali gulai kawah abe Kar ..akan ingat sampai bila-bila!!

Semuga perniagaan abe Kar akan terus maju!!

TEH TARIK 'KECIKBESAR' YANG PALING SEDAP DI KL !!,

Setiap minggu Pasar Malam di jalan TAR, ambo akan ambil masa selama satu jam untuk sembahyang asar..terus lanjut ke magrib...dan lepas tU akan pekena teh tarik!!!

Setiap minggu ambo memang tak leh lupa teh tarik kat Restoran Amnah!! Memang kow, kalau sekali rasa ..pasti akan datang lagi!!

Setiap minggu ambo kat situ , ambo perhatikan yang salalu menjamu selera di restoran itu adalah pelanggan tetap. Malah yang sudah menjadi pelanggan berpuluh tahun pun ada. Ambo selalu pasang dengar bila orang2 veteran dok bercerita tentang KL dan sejarah bangunan2 sekitar nya...asyik!!!

Restoran Amnah ini bertentangan dengan Sungai ...dan seberang sungai itu terletak masjid india dan bazar !!!

Labuh jee punggung..pelayan terus datang..samada lelaki india atau pun pompuan indon...cam biasa ambo akan oder.." bagi teh kecikbesar satu..!!!"

Ada yang tanya...apa tu teh kecikbesar??? teh kecikbesar tu makna nya..teh gelas kecik tp diisi dalam gelas besar!!! sedappppp!!!!!

Selain teh tarik....nasi kandar nya juga sedap....harga pun kira ok laaa...dalam lingkungan RM6 untuk satu lauk bersama nasi dan sayur!!!

Ambo rekemen lah...kalau mai pasar malam jalan TAR..jangan lupa rasa lah teh tarikkecik besar di restoran Amnah!!! Buka saja2 nak kempen....tp mmg betul2 sedap lagi kawwwwww!!!!

JALAN TAR AKAN ADA UPTOWN BARU??

Ambo ada dengar khabar bahawa Pasar Malam Jalan TAR akan dilanjutkan menjadi uptown!!
Ini satu berita yang amat baik kepada peniaga-peniaga pasar malam jalan TAR bagi menambah pendapatan mereka!!

Uptown itu khabar nya akan bermula pukul 10 malam dan berakhir ke 4 pagi pada setiap malam kecuali malam minggu !!

Tapi yang tak berapa seronok nya, untuk uptown ini cuma barangan kering sahaja dibenarkan dijual, manakala barangan makanan kemungkinan besar ditiadakan.

Ambo setuju benar dengan rancangan untuk mengujudkan uptown tersebut apa lagi sebab ambo pun berniaga pakaian. Kalau benar2 jadi sikit sebanyak akan bertambah lah pendapatan ambo dan rakan-rakan lain.

Cuma ambo sikit muyskil ..apakah ramai pengunjung ke sana nanti. Memandang kan jalan TAR adalah pusat bandaraya....di mana waktu malam agak lengang. Jalan TAR pun tak banyak ada kediaman ..cuma pejabat sahaja.

Apa pun, kita tunggu lah kemunculan uptown itu nanti, insyallah kalau kena dengan cara promosi uptown mungkin boleh maju seperti Setapak dan Cheras!!!

Tapi yang pasti rezki tetap pemberian Allah, kita manusia cuma mampu berusaha...maka ..selagi mampu kita wajib untuk terus berusaha!!

H1N1 - Semuga Tidak Jejas kan Pasar Malam!!

Bila menular nya H1N1 atau pun selsema babi, sikit sebanyak telah menimbulkan rasa gundah di hati peniaga-peniaga pasar malam apa lagi yang berniaga makanan.

Sudah tentu pengujung-pengunjung pasar malam akan lebih berhati-hati dalam aspek kebersihan dan mereka juga akan berfikir dua kali untuk keluar di tempat awam.

Semalam dua buah lagi sekolah ditutup terus dan menjadi kan 4 buah yang ditutup setakat ini. Makin banyak sekolah yang tutup bermakna makin parah lah wabak tersebut. Ambo harap jabatan kesihatan akan mengambil langkah pro aktif demi meningkat kan keyakinan rakyat bahawa negara masih terkawal dari penularan H1N1.

Setakat ini 69 telah disahkan H1N1 dan harap nya jangan bertambah lagi!! Sebagai peniaga pasar malam aku harap semua nya akan selesai sebelum bulan puasa nanti.

Bulan puasa yang jatuh pada bulan ogos nanti merupakan bulan untuk peniaga pasar malam seperti ambo untuk menambahkan pendapatan. Jika H1N1 terus menular bagiamana nasib kami agak nya??

Apa pun ambo tetap yakin setiap yang berlaku ada hikmah nya, dan semuga Allah akan hindarkan kita dari bencana seperti ini untuk masa2 akan datang!!!

Aku Peniaga Pasar Malam!!!

Salam perkenalan!!

Ambo adalah seorang peniaga pasar malam!! Sudah tentu di Pasar malam macam-macam ada. Dari pakaian sehingga ke makanan .. semua ada!!!

Kat Pasar Malam bukan sahaja macam-macam barangan ada...malah kalau anda semua biasa ke Pasar Malam jalan TAR pada setiap malam minggu anda akan jumpa dengan berbagai-bagai jenis manusia. Dari yang melayu macam orang putih sehingga orang putih macam melayu semua ada!!

Berniaga di Pasar Malam... kita boleh mendapat berbagai pengalaman..dari yang manis2 sehingga yang sepahit2 nya...tetapi yang manis tetap lebih banyak!!!

Sebagai tanda pengenalan, Ambo ucapkan terima kasih kerana sudi menjenguk blog ambo... ambo cuma peniaga pasar malam yang cuba2 menulis blog, jika ada mana yang kurang sila tegur!!!

Selamat berblog dan jangan lupa setiap malam minggu..datang lah beramai2 ke pasar Malam Jalan TAR..macam2 ada.....!!!!